日月潭香檳白茶(山蒔茶製白茶)-騰霖茶業  

💛茶葉品種

【台灣原生種山茶/阿薩姆茶種】

這款品種是使用台灣山茶和台茶8號(阿薩姆紅茶)的兩個品種去製作的白茶，台灣原生種山茶在台灣具有多種品種，我們魚池這邊的品種多屬於德化山茶，當然因為是蒔生種(野生)，所以正確的品種我們也無法確定。這片茶園裡原本就有山茶和台茶8號(阿薩姆紅茶)，做出來的白茶風味相當特別，茶園裡的山茶跟阿薩姆比例大約是3:7左右。

【香檳白茶特色】

由於我們曾經去台北南港展覽館茶酒咖啡聯合展擺攤時，遇到有剛剛品完酒類的客人前來品茶，他喝完不禁讚嘆有如茶中香檳的風味，因此我們就把這款白茶命名為香檳白茶！

這個兩個品種混和做出來的風味-

香檳白茶具有麥芽與木質香、山野花香氣，與做成紅茶的風味截然不同，相當特別，由於是大葉種，因此製作出來的白茶茶乾會比紅韻白茶葉子還大，茶乾顏色也特別繽紛多色。