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感謝大家,由於太多人詢問,水蜜桃白茶目前要等四月底/五月份看看,因為我們是有機茶,量實在不多,希望下一季蟲蟲不要吃太多。
之前到年底水蜜桃白茶真的是相當熱銷,真的架上都售完了,也沒有庫存;原本要新的一批應該要等到四月底/五月後茶葉有生長才能製作了。
而且我們對品質相當要求,也不想濫竽充數,只好請親愛的茶友們耐心等候,我們也很期望能盡快提供優質的白茶,感謝大家~
~~~~~~~~~~~~前文~~~~~~~~~~~
沒想到去年113/1/16製作的水蜜桃白茶經過存放轉換,原本覺得風味還不及格的(B等級),經過一年後發酵後竟然轉化出優雅的水蜜桃香氣,湯色也相當清淺透亮。(轉為A級)
因此我們又有了一些存貨可以上架販售,這批大概有3斤左右。有些會在店裡販售
一年茶三年藥七年寶,這批茶終於成茶了!!
而特A等級的水蜜桃白茶目前還是缺貨,很不好意思,有客人到店裡一口氣就整批買走了,因此目前無庫存,感恩~
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新增等級評比:
A級:茶湯色清徹,滋味清甜溫和,香氣具有淡淡的鮮爽桃香,優質之作, (2024/1/16)共3斤
特A級:【有機紅韻】原料製作,茶湯色透亮,滋味清新甜香,香氣雅緻帶水蜜桃香,精選之作,可立刻品味,也可再存放轉化成更濃郁的水蜜桃香
✨水蜜桃白茶 本名為『紅韻白茶』,由於沖泡時茶湯風味帶有水蜜桃香氣,因此借用其香氣命名。✨
⭐騰霖茶業★台茶21號 紅韻白茶★自家茶廠★保證茶葉生產全程參與⭐
✨【自我介紹】
大家好,我們是騰霖茶業,一家在日月潭魚池鄉的茶廠,我們家有自家的茶園,和自家的茶廠,因此茶葉味道保證優質,
一分錢一分貨,從原料到成品一手包辦,如果有來日月潭魚池遊玩,也歡迎直接來我們茶廠參觀喝茶。
我是茶農第三代葉承堂,爺爺種茶,父母回來蓋茶廠,但他們只會做茶不會銷售,於是我決定上來幫忙販售茶葉。
從種植、採茶、製茶、包裝、銷售都自行處理,我是國家認證丙級製茶技術士,有什麼茶葉相關問題都可以與我們聊聊詢問唷。
💛茶葉品種
【台茶21號-紅韻】
茶湯水色金紅明亮,滋味甘甜鮮爽,茶葉香氣表現極為突出,帶有濃郁花果香,
其香氣類似柑橘及柚子所散發之花香,是具有高香氣之紅茶新品種。
此款紅韻品種在魚池鄉種植的人相當稀少,因為茶樹本身較脆弱容易死掉,加上採茶期很短,茶菁很快就開面老化,
因此許多人後來還是放棄種植21號,又回去改種18號。
導致其茶葉原料變得相當珍貴,不過優點就是這款茶作的好喝,香氣非常鮮明上揚,清爽甜水相當吸引人。
【紅韻白茶特色】
此款白茶使用台茶21號紅韻製作
紅韻本身產量已經非常稀少了,再拿來做白茶是更加的珍貴,
具獨特的柑橘味、甜毫香、水蜜桃香、柚子花香
湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘,
入口清新淡雅,許多文人雅士和茶藝老師都相當喜愛。
🔶產地:日月潭魚池(百分百選用台灣日月潭茶葉,絕無混茶)
🔶季節:詳細看上方等級評比
🔶每包重量:20g / 50g
🔶保存期限:5年(端看您儲存的方式有可至10年,建議放在陰涼乾燥處,例如防潮箱就很棒)
🔶發酵程度:5% (白茶基本上是微發酵茶)
🔶採收方式:採茶工手採一心二葉,自然農法、無除草劑、低人為干預
🔶成品:茶葉成橄欖綠、灰褐色原片狀,100%天然茶葉,無任何添加物及香料,所有風味皆為天然呈現
🔶安全:茶葉及包材送至SGS測試,零檢出,可安心飲用
✨【出貨時間】
由於我們在日月潭魚池鄉產地,魚池只有全家跟7-11,這兩個超商可以當天出貨(下午5點前下單),
若是OK和萊爾富,因為要去埔里寄送應該2天寄送一次,如有快速到貨需求請盡量用全家或7-11或備註,謝謝
✨【沖泡方式】
🍵熱泡方式:
比例 - 1公克茶葉:40cc的水(這是標準泡的比例,通常茶葉可再多一點)
時間 - 浸泡時間120秒左右出湯,一二泡混在一起,第二泡也120秒,通常第一泡有香氣,第二泡有滋味,合在一起就有香氣和滋味(當然可依照個人習慣調整浸泡的時間) ,可沖泡4~6次
水溫 - 80~90度----85度最能顯風味 (建議使用礦泉水或山泉水,如果有TDS檢測儀,硬度盡量在20~80之間)
🍵冷泡方式:(準備保溫瓶裝水或瓶裝礦泉水) 比例 - 3公克茶葉:600cc水
時間 - 常溫放置4~6小時,再放至冰箱冷藏6~8小時 (如無時間等待30分鐘放入冰箱也可,但香氣會稍淡)
即可拿出來飲用,通常我們是晚餐時常溫放置,到睡前再冰入冰箱,
水溫 - 常溫水,若用冷水需要浸泡更久時間
✨【品項有問題請立即告知,良性溝通才能解決問題】
茶品有問題如品質不滿意、損毀、包裝不良、其他瑕疵
有以上或其他狀況,請聯繫我,讓我有補償的機會,十分感恩